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요리 컬렉션 북 - 특별한 사람과 즐기는 저녁
Cooking Collection Book - Special Dinner With Special Someone




[요리 컬렉션 북 -
특별한 사람과 즐기는 저녁] 완성!


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Cooking Collection Series Vol.3


요리 컬렉션 시리즈
- 특별한 사람과 즐기는 저녁 -


에린에 존재하는
맛있는 요리들을
정리!


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[No. 01]
비프스테이크
Beefsteak









*재료
- 쇠고기
- 마늘

최고급 쇠고기를 알맞게 구워, 특제
마늘 소스를 뿌려서 완성한 고급 요리.
피가 뚝뚝 떨어지는 레어 스테이크를
얼마나 잘 만드느냐가 요리사 실력의
척도일 정도라고. 미식가라면 용기있게
극상의 레어 스테이크에 도전해보자!



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[No. 02]
T본 스테이크
T-bone steak








*재료
- 커다란 고기덩어리
- 타임
- 소금

허브에 절여 시즈닝한 뒤 알맞게 구워
호쾌하게 잘라먹는 고급 고기 요리.
안심과 등심을 모두 맛볼 수 있어서
미식가들에게 큰 인기가 있다.
중간에 붙어 있는 힘줄까지 사정없이
들고 뜯을 줄 알아야, 진정한 맛의
세계에 들어섰다 할 수 있을 듯



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[No. 03]
금은 매운탕
Spicy Fish Stew








*재료
- 금린어
- 은붕어
- 고추가루

금린어와 은붕어를 적당한 크기로 잘라
야채와 함께 뼈채 넣고 끓인 정통 매운탕.
고추가루가 듬뿍 들어간 매운 국물을
땀을 흘리며 후룩후룩 먹는 것이
이 요리를 맛있게 먹는 법이다.
고추가루는 다이어트에도 효과가 있으니
여성들도 안심하고 많이 먹을 수 있다!



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[No. 04]
부야 베스
Bouilla-Baisse








*재료
- 은붕어
- 새우
- 이멘 마하산 와인

싱싱한 해물을 와인을 둠뿍 넣고 끓여
향기롭게 익힌 고급 블랑셰 요리.
지나치게 오래 끓이지 않고 해물의
신선함이 남아있을 정도로 조절하는
것이 포인트. 듬뿍 들어간 새우는 부의
상징이기도 해서 귀족들이 즐겨 찾는
음식이라고. 고급 레스토랑에서의
데이트라면 필수 코스로 시켜보자!



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[No. 05]
브리흐네 잉어구이
Brifne Carp Broiler








*재료
- 브리흐네 잉어
- 올리브유
- 소금

심플 이즈 더 베스트!
가장 간단한 요리법을 이용해, 가장
효과적으로 어류의 육질을 살려낸
북부 지방의 대표적인 생선 요리.
담백한 흰살은 단백질이 많고 지방이
적어서 다이어트식으로도 그만이다.



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[No. 06]
브리흐네 잉어찜
Boiled Brifne Carp








*재료
- 브리흐네 잉어
- 물
- 소금

탱탱하고 맛있는 흰살을 최대한으로
맛볼 수 있도록 가벼운 양념과 함께
알맞게 쪄낸 북부의 고급 찜요리.
자극적인 맛이 전혀 들어가지 않아
입맛이 지친 사람이나 아이들에게
자신있게 권할 수 있는 요리이다.



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[No. 07]
송어찜
Boiled Trout








*재료
- 무지개 송어
- 타임
- 물

부드러운 살에 풍미가 거의 없는 담백한
송어를 허브를 넣어 향긋하게 쪄낸 고급
푸알레 요리. 뼈를 들어내면 살만 남기고
예술적으로 빠져나오기 때문에 고급 정찬
요리에도 자주 사용된다. 세련된 식사를
즐기고 싶다면 무엇보다 강력하게 추천!



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[No. 08]
은붕어 꼬치구이
Taitinncarp Brochette








*재료
- 은붕어
- 타임
- 레몬

어디에서든 쉽게 구할 수 있는 은붕어를
가볍게 비린내를 없애고 바싹 구워낸
대중적인 인기 요리. 뼈채 씹어먹는 맛이
중요하기 때문에 굽는 데도 요령이 필요.
근육을 튼튼하게 만들어 주는 영양식으로
성장기 모험가들에게 인기 폭발중.



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[No. 09]
은붕어 스튜
Taitinn Carp Stew








*재료
- 은붕어
- 마늘
- 감자

감자와 마늘과 은붕어를 넣고 푹푹
끓여서 간편하게 먹는 일품 요리.
요리 자체가 어렵지 않지만, 얼마나
신선한 붕어를 쓰느냐에 요리의 생명이
달려있다. 당신이 직접 잡은 붕어로
사랑하는 사람에게 만들어주면 어떨까?



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[No. 10]
치즈 퐁듀
Cheese Fondue








*재료
- 치즈 조각
- 고기 조각
- 감자

잘게 자른 신선한 치즈를 진하게 끓여서
그것에 감자나 고기 조각을 찍어 먹는
귀족들의 요리. 만드는 수순이 번거로워
이걸 먹는 것만으로도 지위가 있다고
여겨질 정도이다. 치즈 때문에 조금만
먹어도 쉽게 배가 부른다. 아이들에게
영양식으로 준비해주기에도 안성맞춤.

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